" palégrié en intimité "

Soirée Truffe

Rendez-vous à 20 h, Vendredi 18 janvier 2013,

samedi 19 janvier 2013,

le menu est à 59,00 € par personne, vin compris

plus la truffe à prix coûtant

Pizza à la truffe tuber borchi, oignons doux des Cévennes,
cuits au feu de bois, servi au comptoir
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Célerisotto à la truffe tuber brumale
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Truffe tuber mélanosporum sous terre, feuilles gelées
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Pappardelles à la farine de chataîgne,
crème au parfum de truffe tuber borchi
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Bouillon d'Anguille, pommes de terre Ratte, truffe tuber mélanosporum rapée
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Paleron de boeuf de l'Aubrac maturé, moëlle fumée, jus à la truffe tuber mélanosporum
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Reblochon fermier servi à la truffe tuber mélanosporum et feuilleté
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Ananas victoria, vanille truffe noire
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Canard à la truffe 

Prix nets et service compris

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